【中国語の文化|伝統的な祝日—-中秋節】

【中国語の文化|伝統的な祝日—-中秋節】
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zhōnɡqiūjié
中秋节

中秋節は中国の伝統的な祝日です。中国では、中秋節は春節に次ぐ二番目の伝統的祭日でもあります。中国古代の暦法によると、旧暦では、八月は秋の半ばにあり、秋の二つ目の月にあたるので、「仲秋」と呼ばれています。そして、八月十五日は「仲秋」期間の中ごろにあるため、「中秋」と称されています。中秋節は他にもいくつかの別称があります。例えば、中秋節の期日は旧暦八月十五日であることから、「八月祭り」、「八月半ば」とも呼ばれています。そして、中秋節の際に行う主な活動は月に関わりを持つため、「月の祭り」、「月の夕」とも呼ばれています。また、中秋節には、空に現れる真ん丸い月は家族団らんを象徴するため、「団欒節」とも言われています。2018年の中秋節は9月24日です。

yuèbǐnɡ
月饼

月餅は中秋節の間に最も人気で重要な食品です。中秋節が近づくと、様々な種類の月餅は店や市場で最も目立つ場所に陳列されています。月餅は普通丸い形で、薄い皮に具材と餡を入れ、それを押しつけ、焼き上げたものです。甘くて、柔らかくて、中国中秋節の伝統的なお菓子です。

月餅は、主にケーキー屋、パン屋、お菓子屋、高級レストランで作られていましたが、最近は人々が自宅でそれらを作ています。伝統的な詰め物は、蓮の実の練った物、甘い味噌と卵黄です。ドリアン月餅などの微妙的な風味を含んだ月餅が、今年も登場しています。

今回は、中秋節とその過ごし方をご紹介します。

①中秋节とは?
中秋節は中国の伝統的な節句の一つで、唐の時代には旧暦の8月15日(15夜)の名月に関する詩がたくさん読まれたそうです。唐の時代、中秋節は「真ん丸い月の日」とも名付けられていました。また、月に住む仙女の物語で、中秋節にまつわる神話もあります。

「嫦娥奔月(cháng é bēn yuè )」
 昔、嫦娥(cháng é)という美しい女性がいました。彼女のご主人は后羿(hòu yì )と言い、弓の名手でした。当時、太陽は10個もあり、人々は太陽の熱に苦しんでいました。人々を救おうと、后羿は得意の矢で太陽を9個射落とします。この功績を讃えられ、彼は西王母(xī wáng mǔ )から不老長寿を得ることができ、天に昇り仙人になることができる薬をもらいました。后羿は嫦娥に薬を保管するようにお願いしていましたが、后羿が留守の間に野心家の弟子が嫦娥に不老不死の薬を出すように迫りました。薬を渡したくない嫦娥は仕方なく自分でその薬を飲んでしまいました。ほどなく嫦娥の体は軽くなり、天高く舞い上がりました。しかし、彼女の夫を想う気持ちが強かったため、地球から一番近い月に降り立ちました。家に帰って嫦娥が月に行ってしまったことに気づいた后羿が月を見上げるといつもより輝いて見えました。彼は嫦娥を思って果物などを置いて嫦娥をしのびました。翌年の8月15日、この日も月は明るく輝き、その日が中秋であったことから中秋節としてお祭りするようになったということです。

②中秋节に月餅を食べるのはなぜ?
 月餅は唐の時代から食べられていたそうで、月餅の丸い形は「家族の輪」「家族団らん」を意味するとされ、中秋節に月餅を食べる習慣は明から清の時代にかけて中国中に広まりました。

③月餅の種類は?
月餅には大きく分けて4種類あり、广式月饼(guǎng shì yuè bǐng )、苏式月饼(sū shì yuè bǐng)、京式月饼(jīng shì yuè bǐng)、潮式月饼(cháo shì yuè bǐng)に分けられます。

●广式月饼
广式月饼は日本でもよくみるお馴染みの月餅で、皮が薄く、中身がぎっしり詰まっています。

●苏式月饼
苏式月饼はパイ生地のようにサクサクしているのが特徴。上海の老舗では苏式月饼が主流です。

●京式月饼
京式月饼は皮が厚めで、見た目はおまんじゅうのようです。

●潮式月饼
潮式月饼は外側が渦巻きで何層にもなっているパイスタイル。

④こんな月餅も!
上海の老舗:杏花楼 功德林 新雅
广式:香港美心 香港荣华 が有名です。
 また、スターバックス、ハーゲンダッツ、ゴディバやディズイーもこの時期限定で月餅を作っていますよ。さらに近年では伝統の枠にはまらないアイスクリーム月餅や肉入り月餅が人気を博しています。ぜひ試してみてはいかがですか。
 
ただし、月餅はカロリーが高いので食べすぎには要注意です!

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